生干しイカ焼（冷凍）の商品詳細
- 生干しイカ焼（冷凍）
- 当店の生干しイカ焼は青森県西海岸で獲れた「真いか」を生干しで旨味を引き出した後に炭火焼で炙り真空パックで冷凍してで旨味を閉じ込めてお届け致します。
- お手元に届きましたら自然解凍でも十分美味しく頂けますが、袋ごと熱湯で3分程温めて頂ければ、ビールのつまみや酒の肴に最高な一品でご贈答にも喜ばれております。
- ※発送までにお時間を頂く場合がございます。
青森県西海岸産のイカ焼って？
- 青森県西津軽郡や五所川原の日本海側、鯵ヶ沢や深浦の西海岸では、焼きイカが有名です。
- 大昔にさかのぼり江戸時代から鯵ヶ沢では海産物に恵まれており、津軽藩の御用港として栄え、各土地と繋がり、様々な近代文化を取り入れるようになりました。
- その頃からもイカは有名でしたが、その他にもさざえやあわび、かに、他魚介類など名産品が御座います。
- 深浦道の駅「イカ焼き村」や鯵ヶ沢西海岸の焼きイカ通りに、天日干しで並ぶイカはイカのカーテンと呼ばれ、時期によりますが普段見られない光景を目にする事ができます。
イカの栄養素
- いかは天日干しにすると旨味、栄養価が凝縮されます。
- イカには、ビタミンBや銅が多く含まれており赤血球に欠かせない栄養分が入っています。主に貧血症状の予防に大変効果的です。
- また、神経細胞などの修復もあり、集中力、気力の低下などの予防にも効果的です。
- 高いタンパク質を持ち、低脂肪の上、低いカロリーですのでダイエットには良い食材と言えるでしょう。糖尿病や、肥満予防にも効果的です。
生干しイカ焼の美味しさ
- ただ塩をつけて焼いただけとは思えない、深みのある味が特徴的で、何度も食べたくなります。
- 生のまま天日干しでさらに美味しさが詰まっており、いか本来の甘味も引き立ち美味しいです。
- プリプリとして柔らかく食感もとても良く、焼いた香ばしさも感じられます。
- イカを焼いた美味しさを産地で食べているかのように、そのままパック致しておりますので、ぜひご賞味下さい。
生産地・生産者のご紹介
- 三九では無着色・無保存料で素材の本来の旨味を生かしたシンプルな味を目指しております。
- 生干しイカ焼は津軽西海岸の名物で日本海の新鮮な真イカを生干し炭火焼でじっくりと旨味を閉じ込めました。日本海の海が育てた「真イカ」の美味しさをぜひ一度ご賞味下さい。
- 【お召し上がり方】
- 自然解凍でも十分美味しく頂けますが、袋ごと熱湯で3分程温めますと、より一層炭火焼独特の旨みが出てより美味しくお召し上がり頂けます。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
- 【保存方法・賞味期限】
- 冷凍で保存下さい。賞味期限は製造より一年間となります。
- 【重要】ご購入に関してのご留意事項
- 天候不順などにより、当初の生産量が見込めない場合、ご予約いただいてもご購入できない場合がございます。その際にはご連絡の上、ご予約を取り消しさせていただく場合がございますのでご了承下さい。
- 発送には細心の注意を払っておりますが万が一、商品に傷みがある場合は、当店までご連絡をお願いいたします。お客様ご都合による受取遅延などは「保証外」となります。
- ご注文方法や決済方法などご不明な点等御座いましたら【ご利用案内】をご確認下さい。
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三九株式会社 代表 山本敏彦
十三湖の砂池に生息するヤマトシジミや、津軽海峡小泊沖でとれた真イカの一夜干しをお届け致します。無着色・無保存料で素材の本来の旨味を生かしたシンプルな味は一度食べたらもう一度食べたくなるおいしさです。是非ご賞味下さい。
金沢商店店主「金沢毅」
昭和22年創業の駅前丸青市場で、亡き母が30年間、塩干物専門店として営んでおりました。現在は移転し2代目として後を継ぎ、良い物、新鮮な物を提供するのをモットーに魚介類、カニ、ホタテ等を青森県近郊の海から水揚げした旬の魚介をお届け致します。
