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あんこうの商品詳細

あんこう・冬の高級鍋に最高の食材、贅沢な味と食感に言葉なし
あんこう
あんこうと言えば冬の鍋定番の食材です。 冬の寒さがよりいっそうあんこうの美味しさを引き立てます。 あんこうの中に食べられる部分が多々あり、身・肝・胃部・卵巣・えら・ ひれ等、様々な食用としての部位があります。 身はやわらかく上品な味わい、皮や胃、卵巣、ひれ、えら等は弾力性が 楽しめます。なんといっても肝は栄養の塊で、味も高級あふれる濃厚な 味を楽しめます。全体的に低カロリーなので、女性にも人気です。
※商品は食べ頃の状態で発送致します。商品の発送は水揚げにもかかわって参りますので商品の発送までお時間がかかる場合が御座います。
<産地:青森県津軽海峡産><旬時期:10月〜3月>

あんこう50cm 3kg

漁獲量の相場により価格が変動する事が御座います・新鮮な商品をお送りしたいため配達希望日はご指定出来ません ご注文・ご予約に関するご留意事項はこちら

【地域限定商品】風間浦産・あんこう

風間浦産あんこう・厳冬旬。風間浦産の極上品。
風間浦産あんこう
あんこうと言えば冬の鍋!本州最北端、下北郡の風間浦では、上位 の水揚げ量を誇り、この冬極上の鮮度と食感で美味しいあんこうが、 楽しめます。ふんわりとまったりと食通をまいらせる程旨い! あんこうはビタミン豊富で、皮膚・粘膜の弱い方や高血圧や眼精疲 労にも効果的です。コラーゲンもあり女性にも人気!鍋の他にも、 とも和え、あん肝も旨し!煮たり、揚げたりしても有りです!
※商品は食べ頃の状態で発送致します。商品の発送は水揚げにもかかわって参りますので商品の発送までお時間がかかる場合が御座います。
<産地:青森県風間浦産><旬時期:10月〜3月>

風間浦産あんこう2kg

風間浦産あんこう4kg

風間浦産あんこう6kg

漁獲量の相場により価格が変動する事が御座います・新鮮な商品をお送りしたいため配達希望日はご指定出来ません ご注文・ご予約に関するご留意事項はこちら
あんこうのさばき方 あんこう鍋の作り方

あんこうの栄養素

  • あんこうの身はその80%を水分がしめる低カロリーの魚ですが、栄養価は非常に高く、目の老化防止作用のあるコラーゲンやビタミンAが多く含まれています
  • 肝臓は脂質量が40%もあり高カロリーですが、老化現象の進行を抑制する働きがあると言われているビタミンEも豊富に含まれています。
  • またビタミンCの多い食品と一緒に食べると肌をきれいにするといわれています。

あんこうの豆知識

あんこうの旬は?
冬から初春が旬の時期ですが、特に味が良くなるのは2月といわれています。
アンコウの捌き方
「つるし切り」あんこうは体が柔らかく体表がぬるぬるしている魚です。 まな板の上ではさばにくいので、大きなあんこうは下くちびるに鈎を引っ掛けてつるした状態でさばきます。 ひれ、皮、内臓、肉と順にさばいていきます。
あんこうって?
アンコウ目アンコウ科の魚で平べったい体に大きく広がる口を持つグロテスクな魚体の魚です。 水深100m以上の海底であまり動かず、口の上についている部分をひらひらと餌に見せかけて疑似餌として使う特徴もあります。

生産地・生産者のご紹介

  • 金沢商店店主「金沢毅」ごあいさつ
  • 昭和22年創業の駅前丸青市場で、亡き母が30年間、塩干物専門店として営んでおりました。
  • 現在は移転し2代目として後を継ぎ、良い物、新鮮な物を提供するのをモットーに魚介類、カニ、ホタテ等を青森県近郊の海から水揚げした旬の魚介をお届け致します。
【お召し上がり方】
新鮮な状態でお送りしておりますので、各調理方でお楽しみ下さい。
【保存方法・賞味期限】
調理方法は2〜3日中に調理しお召し上がり下さい。
生ものですので保存の際には冷蔵庫で乾燥に気をつけて御早目に御食べ下さい。
【重要】ご購入に関してのご留意事項
鮮魚、活貝は商品の性質上、配達希望日を指定出来ません。購入の際に弊社ショッピングカートシステムでは希望日を設定する事は可能では御座いますが、鮮魚、活貝は配達希望日が指定出来ない商品となっております。予めご了承下さい。
※商品は食べ頃の状態で発送致します。商品の発送は水揚げにもかかわって参りますので商品の発送までお時間がかかる場合が御座います。
一部地域・離島へのお届けの場合、商品の品質を保持するため空港便を使用する場合が御座います。詳しくは【ご利用案内・送料について】をご確認下さい。
天候不順などにより、当初の生産量が見込めない場合、ご予約いただいてもご購入できない場合がございます。その際にはご連絡の上、ご予約を取り消しさせていただく場合がございますのでご了承下さい。
発送には細心の注意を払っておりますが万が一、商品に傷みがある場合は、当店までご連絡をお願いいたします。お客様ご都合による受取遅延などは「保証外」となります。
ご注文方法や決済方法などご不明な点等御座いましたら【ご利用案内】をご確認下さい。

各魚介食材・切り身

新鮮で高級な魚の切り身を髄まで堪能

お買い得な魚の切り身でお試しあれ

海の幸の生産者一覧・産地直送、漁師直送の漁師さん、生産者さんのご紹介。

「佐々木直売所」代表 佐々木武信さん佐々木直売所 代表 佐々木武信  青森県平内町むつ湾の東側の漁港で、ほたて貝の養殖を営んでいます。皆様にお届けする活ほたて貝は、特別に手間をかけ大事に育てた貝です。朝、水揚げした貝を、その日のうちに直送致します。 佐々木直売所の詳細はこちらから

「工藤直売所」代表 工藤達治さん工藤直売所 代表 工藤達治  陸奥湾で、なまこ、あわび、とげくり蟹等を主に獲っています。季節ごとに、いろんな食材を楽しむ事が出来ます。季節によって旨い時期が異なりますので、皆様には旬のものを私が厳選してお届け致します。 工藤直売所の詳細はこちらから

「三九 株式会社」代表 山本敏彦さん三九株式会社 代表 山本敏彦  十三湖の砂池に生息するヤマトシジミや、津軽海峡小泊沖でとれた真イカの一夜干しをお届け致します。無着色・無保存料で素材の本来の旨味を生かしたシンプルな味は一度食べたらもう一度食べたくなるおいしさです。是非ご賞味下さい。 三九株式会社の詳細はこちらから

「金沢商店」店主 金沢毅さん金沢商店店主「金沢毅」  昭和22年創業の駅前丸青市場で、亡き母が30年間、塩干物専門店として営んでおりました。現在は移転し2代目として後を継ぎ、良い物、新鮮な物を提供するのをモットーに魚介類、カニ、ホタテ等を青森県近郊の海から水揚げした旬の魚介をお届け致します。 金沢商店の詳細はこちらから

お買い物インフォメーション
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FAX注文:FAX017-739-8682(FAX用紙はコチラ)
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会社情報
社名:株式会社カロリアジャパン
英文社名:CaloriaJapan Co.,Ltd.
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