きんきん（キンキ）の商品詳細
- きんきん（キンキ）
- 主に北海道や東北部に生息しており、めでたい日やお祝い事、ご贈答用にも最適な高級魚で有名です。
- 身は柔らかめで脂分もよくのっており、白身はクセが無い為、料理には万能なお魚です。
- 料理方法は揚げや鍋、焼魚。煮つけも大変美味しく頂けます。鮮度重視の美味しさをご堪能頂くのであれば、刺身も贅沢の極みと言えるでしょう。
- ※商品は新鮮な状態で発送致します。そのため海が荒れた場合等には商品の発送までお時間がかかる場合が御座います。
きんきんの栄養素
- ビタミンが豊富で皮にも良質なミネラルが含まれており、癌を抑制する効果があります。
- 脂質が多いのでカロリー（熱量）が多めですが、その脂分に旨みが詰め込まれています。
- コレステロールを低下させる栄養素もある為、動脈の老化や血圧上昇など防ぐ効果もあります。
- 冷凍をすると食味や鮮度など若干落ちますが、あらゆる解凍方法に比べ、水に氷をいれて解凍すると、鮮度や旨みが保たれて美味しく頂けると言われています。
- ※当商品は”生もの”となります。
きんきんの豆知識
- キンキの呼び名について
- キンキは、喜知次・吉次（キチジ）とも呼ばれているが、地方によって、メンメ、アカジ、メイメイセンなど様々な呼び名がある、カサゴの仲間である。
- キンキの旬時期について
- キンキは年間水揚げされておりますが、春の産卵時期に合わせてたくさんの栄養をとり、脂分も多く含む冬の時期が旬とされています。
生産地・生産者のご紹介
- 金沢商店店主「金沢毅」ごあいさつ
- 昭和22年創業の駅前丸青市場で、亡き母が30年間、塩干物専門店として営んでおりました。
- 現在は移転し2代目として後を継ぎ、良い物、新鮮な物を提供するのをモットーに魚介類、カニ、ホタテ等を青森県近郊の海から水揚げした旬の魚介をお届け致します。
- 【お召し上がり方】
- 新鮮な状態でお送りしておりますので、そのまま御刺身や各調理方でお楽しみ下さい。
- 【保存方法・賞味期限】
- お刺身は到着当日にお召し上がり下さい。
- 他調理方法は2〜3日中に調理しお召し上がり下さい。
- 生ものですので保存の際には冷蔵庫で乾燥に気をつけて御早目に御食べ下さい。
- 【重要】ご購入に関してのご留意事項
- 鮮魚、活貝は商品の性質上、配達希望日を指定出来ません。購入の際に弊社ショッピングカートシステムでは希望日を設定する事は可能では御座いますが、鮮魚、活貝は配達希望日が指定出来ない商品となっております。予めご了承下さい。
- 商品は新鮮な状態で発送致します。そのため海が荒れた場合等には商品の発送までお時間がかかる場合が御座います。予めご了承くださいます様お願い申し上げます。
- 一部地域・離島へのお届けの場合、商品の品質を保持するため空港便を使用する場合が御座います。詳しくは【ご利用案内・送料について】をご確認下さい。
- 天候不順などにより、当初の生産量が見込めない場合、ご予約いただいてもご購入できない場合がございます。その際にはご連絡の上、ご予約を取り消しさせていただく場合がございますのでご了承下さい。
- 発送には細心の注意を払っておりますが万が一、商品に傷みがある場合は、当店までご連絡をお願いいたします。お客様ご都合による受取遅延などは「保証外」となります。
- ご注文方法や決済方法などご不明な点等御座いましたら【ご利用案内】をご確認下さい。
ショッピングモール
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三九株式会社 代表 山本敏彦
十三湖の砂池に生息するヤマトシジミや、津軽海峡小泊沖でとれた真イカの一夜干しをお届け致します。無着色・無保存料で素材の本来の旨味を生かしたシンプルな味は一度食べたらもう一度食べたくなるおいしさです。是非ご賞味下さい。
金沢商店店主「金沢毅」
昭和22年創業の駅前丸青市場で、亡き母が30年間、塩干物専門店として営んでおりました。現在は移転し2代目として後を継ぎ、良い物、新鮮な物を提供するのをモットーに魚介類、カニ、ホタテ等を青森県近郊の海から水揚げした旬の魚介をお届け致します。
