ふじつぼの商品詳細
- ふじつぼ
- 貝のように見えますが、甲殻類（海老、蟹）の一種になります。
- 主に東北地方に生息し、東北内の北にある青森県のふじつぼは、大きくなりやすく珍味のひとつになります。
- 収穫時期も決まっており、長い目で見ても5月〜8月となり希少な高級珍味です。
- ひとつ食べたら止まらない、食べた事のない食感と食味。壷の中の汁もぜひ食してみて下さい。
- ※商品は新鮮な状態で発送致します。そのため海が荒れた場合等には商品の発送までお時間がかかる場合が御座います。
- この度は大変美味しいフジツボをお世話頂き、ありがとうございました。お陰様で日本酒が進みました。次もまたお願いしたいと存じます。
ふじつぼの食べ方
- フジツボはカニの食べ方と同様に茹でて食べるのが通常ですが、酒蒸しもおすすめしています。
- 茹で方のポイントは沸騰させたお湯につけるのではなく、沸騰前の水からふじつぼを投入して10分くらい（茹で時間はお好みで）茹でて下さい。
- 水の量は沸騰してもフジツボの体が全部つかるようにして、塩などをお好みで使用して茹でるのも良いでしょう。
- 茹で上がりましたら、壷の中から尖って伸びたものを引き抜いて食して下さい。壷の中の汁も美味しいです。
- なかなか引き抜きにくい場合は、カニスプーン（通常のフォーク等）を使用して、壷の中にいれて捻るようにして広げたり、割ったりして食べてみて下さい。
ふじつぼの豆知識
- ふじつぼについて
- ふじつぼは昔「カキ」とも呼ばれていた。見た目はグロテスクなイメージですが、食べてみると想像を覆す旨みがあります。お酒のつまみにも最適です。
生産地・生産者のご紹介
- 金沢商店店主「金沢毅」ごあいさつ
- 昭和22年創業の駅前丸青市場で、亡き母が30年間、塩干物専門店として営んでおりました。
- 現在は移転し2代目として後を継ぎ、良い物、新鮮な物を提供するのをモットーに魚介類、カニ、ホタテ等を青森県近郊の海から水揚げした旬の魚介をお届け致します。
- 【お召し上がり方】
- 新鮮な状態でお送りしておりますので、そのまま御刺身や各調理方でお楽しみ下さい。
- 【保存方法・賞味期限】
- お刺身は到着当日にお召し上がり下さい。
- 他調理方法は2〜3日中に調理しお召し上がり下さい。
- 生ものですので保存の際には冷蔵庫で乾燥に気をつけて御早目に御食べ下さい。
- 【重要】ご購入に関してのご留意事項
- 鮮魚、活貝は商品の性質上、配達希望日を指定出来ません。購入の際に弊社ショッピングカートシステムでは希望日を設定する事は可能では御座いますが、鮮魚、活貝は配達希望日が指定出来ない商品となっております。予めご了承下さい。
- 商品は新鮮な状態で発送致します。そのため海が荒れた場合等には商品の発送までお時間がかかる場合が御座います。予めご了承くださいます様お願い申し上げます。
- 一部地域・離島へのお届けの場合、商品の品質を保持するため空港便を使用する場合が御座います。詳しくは【ご利用案内・送料について】をご確認下さい。
- 天候不順などにより、当初の生産量が見込めない場合、ご予約いただいてもご購入できない場合がございます。その際にはご連絡の上、ご予約を取り消しさせていただく場合がございますのでご了承下さい。
- 発送には細心の注意を払っておりますが万が一、商品に傷みがある場合は、当店までご連絡をお願いいたします。お客様ご都合による受取遅延などは「保証外」となります。
- ご注文方法や決済方法などご不明な点等御座いましたら【ご利用案内】をご確認下さい。
ショッピングモール
りんご専門
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山芋（自然薯）専門
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三九株式会社 代表 山本敏彦
十三湖の砂池に生息するヤマトシジミや、津軽海峡小泊沖でとれた真イカの一夜干しをお届け致します。無着色・無保存料で素材の本来の旨味を生かしたシンプルな味は一度食べたらもう一度食べたくなるおいしさです。是非ご賞味下さい。
金沢商店店主「金沢毅」
昭和22年創業の駅前丸青市場で、亡き母が30年間、塩干物専門店として営んでおりました。現在は移転し2代目として後を継ぎ、良い物、新鮮な物を提供するのをモットーに魚介類、カニ、ホタテ等を青森県近郊の海から水揚げした旬の魚介をお届け致します。
