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天然ヒラメの商品詳細

天然ひらめ・青森県産極上の一品・白身魚を代表とする高級魚
天然ヒラメ(てんねんひらめ)
天然ヒラメは養殖物と違い裏面が透き通る白さが魅力的です。
低水温の海で育ち大自然の中でたくましく生き抜いた天然物は身が引き締まり余計な脂がないのが特徴で、シコシコとした食感と淡白で上品な味わいをお楽しみ頂けます。
※商品は新鮮な状態で発送致します。そのため海が荒れた場合等には商品の発送までお時間がかかる場合が御座います。
<産地:青森県日本海産(小泊等)>
<旬時期:10月〜2月>

天然ひらめ800g

天然ひらめ1.5kg

漁獲量の相場により価格が変動する事が御座います・新鮮な商品をお送りしたいため配達希望日はご指定出来ません ご注文・ご予約に関するご留意事項はこちら

【地域限定商品】陸奥湾産・寒ひらめ

陸奥湾産寒ひらめ・青森県産極上の一品・白身魚を代表とする高級魚
陸奥湾産寒ひらめ
天然ヒラメは養殖物と違い裏面が透き通る白さが魅力的です。 低水温の海で育ち、天然物は身が引き締まり余計な脂がないのが 特徴で、シコシコとした食感と淡白で上品な味わいが旨いです。 ヒラメの旨い時期は11月〜2月が最高に美味しいです。陸奥湾産の ヒラメはとくに大きいものが水揚げされ、食べ応えあります。 青森県のヒラメの漁獲量は日本一を誇ります。
※商品は食べ頃の状態で発送致します。商品の発送は水揚げにもかかわって参りますので商品の発送までお時間がかかる場合が御座います。
<産地:青森県陸奥湾産>
<旬時期:11月〜2月>

陸奥湾産寒ひらめ800g

陸奥湾産寒ひらめ1kg

陸奥湾産寒ひらめ1.5kg

漁獲量の相場により価格が変動する事が御座います・新鮮な商品をお送りしたいため配達希望日はご指定出来ません ご注文・ご予約に関するご留意事項はこちら

平目(ヒラメ)の栄養素

  • ヒラメの旨味成分はグルタミン酸、タウリンなどアミノ酸組成のバランスが良く、良質なたんぱく質を含み低脂肪で低カロリー!
  • 高タンパクで低脂肪、エネルギーが低く、ミネラル・ビタミンをバランスよく含んでおり、消化吸収も良いので子供からご年配の方までおすすめです。
  • ミネラルは血圧を下げるカリウム、骨の原料であるカルシウム、味覚・聴覚の働きを正常化する亜鉛が含まれており、ヒレの付け根にある「縁側(えんがわ)」はコラーゲンが豊富に含まれており女性におすすめです。

ヒラメの豆知識

ヒラメの旬は?
旬の時期は10月頃〜2月頃となります。
ヒラメの産卵は6月〜8月頃ですので、その直前までが美味しいとされています。
ちなみに青森県は漁獲量において日本一を誇っているそうです。
天然と養殖の違いは?
平目(ヒラメ)の白いお腹の部分に黒い模様があり少し背が黄色っぽいのが養殖物、背が白く黒い模様がないのが天然物となります。
漁師さんの食べ方
刺身も食べますが、新鮮な胆を薄めの醤油でさっと煮ると酒の肴に最高。採れたてのみの味わい方です。興味のある方は釣り上げるしか!
ヒラメの刺身はワサビ醤油?
もちろんワサビ醤油でも美味しいですが、ヒラメの身は淡白で上品な味わいですので、ポン酢醤油とアサツキや、もみじおろしの食べ方も有名です。
ひらめって実は・・・
成長すると、とても大きくなります。最長だと約1m、体重10kgにもなりますが水揚げされるのは極稀です。
左ヒラメに右カレイ
両目が左側に偏っているのがヒラメと言われていますが、実は左に偏っているカレイも居ます。生物学的にはヒラメは右目から左脳へ繋がる視神経が上にありますがカレイは左目から右脳へと繋がる視神経が上にあるとの事ですがよくわかりません。

生産地・生産者のご紹介

  • 金沢商店店主「金沢毅」ごあいさつ
  • 昭和22年創業の駅前丸青市場で、亡き母が30年間、塩干物専門店として営んでおりました。
  • 現在は移転し2代目として後を継ぎ、良い物、新鮮な物を提供するのをモットーに魚介類、カニ、ホタテ等を青森県近郊の海から水揚げした旬の魚介をお届け致します。
【お召し上がり方】
新鮮な状態でお送りしておりますので、そのまま御刺身や各調理方でお楽しみ下さい。
【保存方法・賞味期限】
お刺身は到着当日にお召し上がり下さい。
他調理方法は2〜3日中に調理しお召し上がり下さい。
生ものですので保存の際には冷蔵庫で乾燥に気をつけて御早目に御食べ下さい。
【重要】ご購入に関してのご留意事項
鮮魚、活貝は商品の性質上、配達希望日を指定出来ません。購入の際に弊社ショッピングカートシステムでは希望日を設定する事は可能では御座いますが、鮮魚、活貝は配達希望日が指定出来ない商品となっております。予めご了承下さい。
商品は新鮮な状態で発送致します。そのため海が荒れた場合等には商品の発送までお時間がかかる場合が御座います。予めご了承くださいます様お願い申し上げます。
一部地域・離島へのお届けの場合、商品の品質を保持するため空港便を使用する場合が御座います。詳しくは【ご利用案内・送料について】をご確認下さい。
天候不順などにより、当初の生産量が見込めない場合、ご予約いただいてもご購入できない場合がございます。その際にはご連絡の上、ご予約を取り消しさせていただく場合がございますのでご了承下さい。
発送には細心の注意を払っておりますが万が一、商品に傷みがある場合は、当店までご連絡をお願いいたします。お客様ご都合による受取遅延などは「保証外」となります。
ご注文方法や決済方法などご不明な点等御座いましたら【ご利用案内】をご確認下さい。

各魚介食材・切り身

新鮮で高級な魚の切り身を髄まで堪能

お買い得な魚の切り身でお試しあれ

海の幸の生産者一覧・産地直送、漁師直送の漁師さん、生産者さんのご紹介。

「佐々木直売所」代表 佐々木武信さん佐々木直売所 代表 佐々木武信  青森県平内町むつ湾の東側の漁港で、ほたて貝の養殖を営んでいます。皆様にお届けする活ほたて貝は、特別に手間をかけ大事に育てた貝です。朝、水揚げした貝を、その日のうちに直送致します。 佐々木直売所の詳細はこちらから

「工藤直売所」代表 工藤達治さん工藤直売所 代表 工藤達治  陸奥湾で、なまこ、あわび、とげくり蟹等を主に獲っています。季節ごとに、いろんな食材を楽しむ事が出来ます。季節によって旨い時期が異なりますので、皆様には旬のものを私が厳選してお届け致します。 工藤直売所の詳細はこちらから

「三九 株式会社」代表 山本敏彦さん三九株式会社 代表 山本敏彦  十三湖の砂池に生息するヤマトシジミや、津軽海峡小泊沖でとれた真イカの一夜干しをお届け致します。無着色・無保存料で素材の本来の旨味を生かしたシンプルな味は一度食べたらもう一度食べたくなるおいしさです。是非ご賞味下さい。 三九株式会社の詳細はこちらから

「金沢商店」店主 金沢毅さん金沢商店店主「金沢毅」  昭和22年創業の駅前丸青市場で、亡き母が30年間、塩干物専門店として営んでおりました。現在は移転し2代目として後を継ぎ、良い物、新鮮な物を提供するのをモットーに魚介類、カニ、ホタテ等を青森県近郊の海から水揚げした旬の魚介をお届け致します。 金沢商店の詳細はこちらから

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会社情報
社名:株式会社カロリアジャパン
英文社名:CaloriaJapan Co.,Ltd.
十和田事業所:〒034-0088青森県十和田市西十四番町28番26
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連絡先:shopmaster@everyone-shopping.com
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