なまこを雪解け水が豊富に流れ込んだ陸奥湾内の海より産地直送・漁師直送で通販。

なまこの商品詳細

なまこ（陸奥湾産）※金沢商店直送商品

陸奥湾で獲れるナマコは、珍味とも呼ばれるほどの高級食材です。

柔らかく、コリコリとした歯ごたえが魅力的です！

青森県の特産品でもある陸奥湾産のナマコをぜひご堪能ください。

３杯酢で食べるのが一般的ですが、柚子こしょうぽん酢、そばつゆでもいけます。

薬味は、大根おろし、もみじおろしが合います。

なまこの栄養素

• なまこは栄養価が高いくカロリーが少ない事からダイエット食材のひとつになります。
• 美肌効果の栄養価「コラーゲン」「コイドロイチン」、関節痛にも効きます。
• 他各種ミネラルが豊富で、栄養素について言えば、ビタミンBやEが高く、鉄分やカルシウムなども含まれています。
• 滋養強壮、精力アップ、腎臓や肝臓にも良く効き健康にとても良いです。
• 健康的にお酒との相性もばっちりですので、肴としても良く合います。

なまこの豆知識

なまこの旬は冬！期間限定食材！

青森県のなまこが旨い理由は、身の厚さが肉厚である事です。陸奥湾で獲れるなまこは質が良い事で有名です。

冬のなまこの身は美味しくなっています。4月まで漁獲して食す事は出来ますが、それから冬手前までは禁猟となる為、希少な食材と言えます。

希少な食材である部位「このわた」

日本三大珍味で有名な食材のひとつ。なまこの腸の部分に当たります。たくさんのなまこから腸だけ取り除いても少量にしかならない為、大変希少な食材です

主に塩辛で食すのがベターですが、なまこひとつをさばいても極少量にしかならない為、塩や醤油、ポン酢等で食べてみて下さい。

※このわたを取り除いた後、必ず腸内の砂や汚れ等をしっかり落として洗ってから食して下さい。

なまこの種類や生態について

真なまこにも種類があり「赤なまこ」「青なまこ」「黒なまこ」等があり、青森で漁獲されるなまこは青なまこが多めになります。

大きくなったり縮んだりもするので体長がわかりづらく、動きもスローです。

危険を察知すると内臓を吐き出します。切っても日数を費やし再生するという不死身な体です。

生産地・生産者のご紹介

• 金沢商店店主「金沢毅」ごあいさつ
• 昭和22年創業の駅前丸青市場で、亡き母が30年間、塩干物専門店として営んでおりました。
• 現在は移転し2代目として後を継ぎ、良い物、新鮮な物を提供するのをモットーに魚介類、カニ、ホタテ等を青森県近郊の海から水揚げした旬の魚介をお届け致します。

【お召し上がり方】

新鮮な状態でお送りしておりますので、そのまま御刺身や各調理方でお楽しみ下さい。

【保存方法・賞味期限】

お刺身は到着当日にお召し上がり下さい。

他調理方法は2〜3日中に調理しお召し上がり下さい。

生ものですので保存の際には冷蔵庫で乾燥に気をつけて御早目に御食べ下さい。

【重要】ご購入に関してのご留意事項

鮮魚、活貝は商品の性質上、配達希望日を指定出来ません。購入の際に弊社ショッピングカートシステムでは希望日を設定する事は可能では御座いますが、鮮魚、活貝は配達希望日が指定出来ない商品となっております。予めご了承下さい。

商品は新鮮な状態で発送致します。そのため海が荒れた場合等には商品の発送までお時間がかかる場合が御座います。予めご了承くださいます様お願い申し上げます。

一部地域・離島へのお届けの場合、商品の品質を保持するため空港便を使用する場合が御座います。詳しくは【ご利用案内・送料について】をご確認下さい。

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